Durante tu visita a este Estado, podrás probar también de otros platillos como el puchero, la salsa ranchera, el mole estilo Aguascalientes, la gallina en salsa envinada, cabrito al horno, los nopales con frijoles, tostadas de cueritos de cerdo en vinagre, taquitos dorados, las famosas enchiladas rojas

La gastronomía de Baja California esta basada mayormente en productos del mar en particular pescados y mariscos de la región. Su desarrollo turístico ha ido de la mano junto con su evolución gastronómica adoptando así su propio estilo culinario.

La ciudad de Campeche es famosa por su refinada comida y por la alta calidad de sus materias primas. Además de preparar los platillos típicos de la península, sus habitantes cuentan con una gran variedad de productos del mar. De cazón hacen panuchos, empanadas, tamales, tacos y el famosos pan de cazón

Tamal de bola, cochito, pepita con tasajo, sopa de pan, chanfaina, chumul... Bebidas: tascalate, atole, pozol, aguardiente de caña, balché, comiteco, mistela... La gastronomía chiapaneca es el conjunto de alimentos y técnicas culinarias del estado de Chiapas, al sur de México.

Entre los platillos típicos de Ciudad de México, se destacan la torta de tamal, los tamales encuerados rojos y verdes, el caldo de migas, chiles, los chicharrones de harina con cueritos de cerdo y las quesadillas de pancita; sumado a ello, los puestos de antojitos son la mayor atracción ya que ofrecen una amplia y variada selección de comidas típicas de la ciudad, como los tacos, tlacoyos, sopes, huaraches, flautas, elotes y esquites, tacos de canasta y otras delicias.

La gastronomía de Colima tiene una gran variedad de platillos en los que el maíz juega un papel importante; tamales de diferentes estilos, pozole de cerdo, sopes y sopitos, tostadas, tacos y otros antojitos son algunos de los preferidos tanto por locales como visitantes

Caldillo durangueño Sopa preparada con carne seca y chile asado. Asado de boda Carne de cerdo con salsa de chile ancho. Gallina borracha Platillo que se prepara con pollo, vegetales, chorizo y jerez. Mostachones Postre hecho con dulce de leche y nueces.

Estudio sobre la gastronomía mexicana, específicamente de sus dos principales exponentes como es el maíz y el frijol. En base a esos dos, expondremos los mejores platillos donde se usa el maíz y frijol. 

Algunos platillos típicos de Guanajuato son: las pacholas guanajuatenses, que se preparan con frituras de carne molida de res; las empanadas de carnitas; el pan de Acámbaro; y el fiambre de San Miguel de Allende, que es una exclusiva mezcla de diferentes tipos de carne de res, pollo y cerdo con frutas y verduras.

La gastronomía guerrerense, mezcla de las cocinas indígena, española y francesa, mantiene su carácter original y su estrecha relación con el México antiguo, pues los ingredientes básicos de ésta son el maíz, el chile, la carne, los fríjoles y los mariscos

La gastronomía jalisciense son los alimentos, técnica culinarias y platos típicos de Jalisco en el occidente de México. Se trata de una cocina abundante y diversa, fruto del mestizaje entre la cocina indígena

Entre los platos típicos de Michoacán, destacan: Sopa tarasca: sopa elaborada principalmente con jitomate, frijol molidos y chile pasilla seco. ... Sopa de jericalla: una crema de calabacitas, papas, zanahorias, cebolla, elote y almendra (todo licuado). Luego se le puede añadir espinacas, crema y huevo.

Dentro de los platillos típicos de la ciudad se pueden mencionar: sopas y enchiladas de ostión, tamales de camarón, pescado zarandeado, tlaxtihuilli o caldillo de camarón, chicharrón de pescado, etc.

El Pollo de San Marcos. Este platillo, también conocido como Pollo de Aguascalientes, es un platillo típico de feria. En este, se saltea un poco un pollo troceado, y se cocina en una salsa dulce de frutas.

Esta combinación entre una corteza dura, y un jugo dulce en el pollo, hace que este plato se convierta en uno de los más característicos del lugar.

Filete imperial de camarón es uno de los platillos más populares de Baja California y su manjar sudcaliforniano que consiste en camarones precocidos envueltos en tocino y terminados de cocinar a la plancha. Un aderezo a base de cilantro le da un exquisito sabor

El tamal de chipilín es tal vez el platillo principal de Chiapas, el que engloba toda su cultura. Se prepara con maíz y una planta silvestre considerada un quelite, y tiene una gran variedad de rellenos y formas: los de chipilín, de bola, de azafrán, de dulce…

El platillo más popular que tiene Colima es el pozole seco, que lleva años preparándose en el lugar y se trata de reducir el pozole blanco.

Sin duda la Ciudad de México no tiene un platillo principal por lo que el principal son todas las "garnachas" que existen en la ciudad. Como lo son los tlacoyos, las tortas, los tacos, los sopes, gorditas, etc.

Las enchiladas mineras son un platillo preparado con tortillas de maíz pasadas por una salsa de chile guajillo; se fríen en manteca de cerdo, se rellenan con queso ranchero desmoronado y cebolla picada, se adornan con lechuga picada, queso rallado, rajas de chiles en escabeche, zanahoria y papas en trozos.

Sin duda su platillo principal es el pozole guerrerense que es el mas rico que hay en el país.

Lo más popular es la torta Ahogada. Este delicioso platillo se prepara con un birote partido a la mitad al cual se le agregan carnitas de cerdo y frijoles.

Corundas. El primer tamal triangular del mundo (tomen nota), las corundas se envuelven en hojas de maíz y se acompañan con queso, crema, rajas y salsa (como buenos mexicanos, cada quien escoge la suya, roja o verde).

Pescado zarandeado. Es el platillo icónico de la Riviera Nayarit y uno de los más apreciados en el estado

Los chiles en Nogada: El rey de los platillos tipicos de puebla. Entre la comida típica de Puebla no pueden faltar los chiles en nogada los cuales surgieron en 1821 cuando Agustín de Iturbide y su ejército pararon por Puebla.

Los que gusten de disfrutar la gastronomía regional pueden probar platillos como: tikin-chik, poc-chuc, huevos motuleños, cochinita o pollo pibil, sopa de lima o la sopa de mariscos, la langosta en salsa de mantequilla, los calamares Tulúm, los camarones al curry y la sopa de langosta.

Cochinita pibil, una delicia de la gastronomía yucateca

Se trata de carne de cerdo sazonada con recado rojo (un condimento hecho a base de adobo) y envuelta en hoja de plátano, que se suele acompañar con cebolla morada, chile habanero y limón.

Los principales elementos de la gastronomía poblana son el maíz, el frijol y el chile; que al combinarlo con otras recetas e ingredientes autóctonos nacen gran variedad de platillos. Mismos que se pueden clasificar en antojitos, platos fuertes y dulces típicos tradicionales.

La tradición gastronómica de Quintana roo se nutre de panuchos, salbutes, tamales, empanadas y garnachas. La bebida típica del estado es el Xtabentún, licor elaborado con miel fermentada de abejas que se alimentan de flor de xtabentún y anís.

Escabeche negro de Valladolid. Salpimentado. Cochinita pibil. Tamales de pollo o de gallina.